Schinken-Käse-Calzone – außen knusprig, innen herrlich saftig

Geschrieben von Kochin

🛒Zutaten

für den Teig

500 g Mehl

1 TL Salz

1 Prise Zucker

1 Päckchen Trockenhefe

3 EL Olivenöl

300 ml lauwarmes Wasser

Für die Füllung

200 g Kochschinken (gewürfelt oder in Streifen)Diese Schinken-Käse-Calzones sind echtes Wohlfühlessen! Ein luftiger Hefeteig, gefüllt mit würziger Tomatensauce, zartem Kochschinken und viel geschmolzenem Käse – perfekt für ein gemütliches Abendessen, die ganze Familie oder auch Gäste. Selbst gemacht schmecken sie einfach unschlagbar und sind gar nicht so kompliziert, wie man denkt.

Ob als Alternative zur Pizza oder als herzhaftes Ofengericht: Diese Calzones gehen einfach immer!

Fazit: Diese selbstgemachten Schinken-Käse-Calzones sind einfach, sättigend und unglaublich lecker. Ein Rezept, das garantiert öfter auf den Tisch kommt!

Guten Appetit!🥙🧀

200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)

150 g passierte Tomaten

1 Knoblauchzehe, fein gehackter

Oregano oder Kräuter italienisches

Salz & Pfeffer

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ZubereitungTeig vorbereiten: Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen.

 

 

 

 

 

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Kneten: Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.

Gehen lassen: Teig abdecken und an einen warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.

Teigformen: Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu runden Fladen ausrollen.

Sauce mischen: Passierte Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren.

Füllen: Auf eine Hälfte jedes Teigfladens etwas Tomatensauce streichen, dann Schinkenund Käse darauf verteilen.

Calzone formen: Teig zusammenklappen und die Ränder gut andrücken (optional mit einer Gabel verschließen).

Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.

💡Tipps & Variationen

🍄Mit Champignons, Paprika oder Mais wird die Füllung noch abwechslungsreicher.

🧀Für extra Käseliebe einfach etwas mehr Käse verwenden oder Käsesorten mischen.

🌶️Wer es würziger mag, gibt einen Prize Chili oder Peperoniflocken dazu.

🥗Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Joghurtdip perfekt.

⏱️Zeitaufwand

Vorbereitung: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 15–18 Minuten

Gesamt: ca. 45 Minuten