Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem i Serem

Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem i Serem 🥔🧀🍗

Ta kremowa zapiekanka ziemniaczana z soczystym kurczakiem i ciągnącym się serem to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Jest sycąca, łatwa w przygotowaniu i zachwyca smakiem.

Składniki:

800 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w kostkę

250 g startego sera mozzarella lub cheddar

200 ml śmietanki 30%

150 ml mleka

1 cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

2 łyżki masła

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Sól i pieprz do smaku

Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Dopraw kurczaka solą, pieprzem i papryką, a następnie podsmaż na maśle przez około 5–6 minut.

Dodaj cebulę i czosnek, smaż jeszcze 2 minuty.

W misce wymieszaj śmietankę z mlekiem oraz ziołami prowansalskimi.

W natłuszczonym naczyniu do zapiekania ułóż połowę ziemniaków.

Rozłóż kurczaka, posyp połową sera i przykryj pozostałymi ziemniakami.

Zalej przygotowaną mieszanką śmietanki i mleka.

Przykryj folią aluminiową i piecz przez 45 minut.

Zdejmij folię, posyp pozostałym serem i piecz jeszcze 15–20 minut, aż ser będzie złocisty i apetycznie się zarumieni.

Przed podaniem odstaw zapiekankę na 10 minut i udekoruj świeżą natką pietruszki.

Wskazówki:

Dodaj pieczarki lub chrupiący boczek, aby wzbogacić smak.

Najlepiej smakuje podana z lekką sałatką lub surówką.

Smacznego! 🥔🧀🍗