Melanzane al Forno con Mozzarella e Pomodoro (Filanti e Senza Frittura)

Zutaten:

2 Melanzane (Grandi)

300 ml Passata di Pomodoro

80 g Prosciutto Cotto

250 g Provola (o Mozzarella Ben Scolata)

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Origano

qb Olio extravergine d’oliva

qb Parmigiano

Wegbeschreibung

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Prendiamo le melanzane e puliamole, asciughiamole e tagliamole in fette non troppo sottili, stendiamole du teglia oleata e spennelliamole con un po’ di olio evo. Inforniamol pro 20 Minuten. Sforniamole e poi farciamo le fette a due a due, sovrapponendole con sugo di pomodorocondito con origano, sale ed in filo d’olio, provola in fette e prosciutto