W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz wiórki kokosowe.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Dodaj odsączone kawałki ananasa i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut, aż będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem i mlekiem kokosowym, a następnie rozsmaruj polewę na wierzchu ciasta.
Posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj kawałkami ananasa przed podaniem.
Wskazówka:
Aby ciasto było jeszcze bardziej soczyste, skrop je kilkoma łyżkami soku z ananasa po upieczeniu. Najlepiej smakuje dobrze
Comments