Lekki Mus Truskawkowy – Puszysty Deser Jak z Cukierni

i uzyskał idealną konsystencję.

Składniki
Na około 6 porcji:

400 g świeżych truskawek
250 g mascarpone
250 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
80 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
4 listki żelatyny lub 8 g żelatyny w proszku
2 łyżki zimnej wody
Do dekoracji
świeże truskawki
listki mięty
wiórki białej czekolady, opcjonalnie
pokruszone herbatniki lub ciasteczka speculoos, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj truskawki
   Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do blendera, dodaj sok z cytryny i zmiksuj na gładki mus.

Jeśli