Hoher Kakao-Joghurt-Kuchen – unglaublich saftig, locker & schokoladig

Eine etwas kleinere Form ist ideal, damit der Kuchen schön hoch wird wie auf dem Bild.

2. Eier aufschlagen:
   Eier, Zucker und Vanillezucker etwa 4–5 Minuten kräftig schlagen, bis die Masse deutlich heller und luftig ist.

Öl langsam einlaufen lassen. Anschließend den Joghurt kurz unterrühren.

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3. Schokolade hinzufügen:
   Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Zusammen mit der Milch zur Eier-Joghurt-Masse geben und kurz verrühren.

4. Trockene Zutaten:
   Mehl, Kakao,Backpulver, Natron und Salz miteinander vermischen und sieben.
   Die Mischung portionsweise unter die feuchten Zutaten heben. Nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger, dickflüssiger Schokoladenteig entstanden ist –